Variantes de la baguette

Nom	Description
Flûte (ou pain parisien)	plus épaisse, environ 400 g
Ficelle	plus fine, jusqu'à environ 125 g ; appelée « flûte » dans certaines régions
Demi-baguette ou déjeunette	moitié de baguette
Bâtard	même poids qu'une baguette, plus court et plus large
Épi	baguette découpée en « grains » que l'on détache
Baguette viennoise	pâte enrichie de lait, de sucre et de beurre
Baguette de campagne	avec une part de farine bise ou de seigle, souvent au levain
Baguette aux céréales	avec graines de lin, sésame, tournesol…
Baguette au fromage	avec inclusions de comté ou de graines
Baguettes de fête	formes décoratives, par exemple en sucre d'orge à Noël
Marques meunières	baguettes vendues sous une marque de farine

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