Jambon-beurre

Le jambon-beurre (ou « parisien ») est un sandwich composé d'une demi-baguette fendue, tartinée de beurre et garnie de jambon blanc. D'une grande simplicité, il est l'un des sandwichs les plus vendus en France.

La qualité

Sa réussite repose sur trois éléments : une baguette fraîche et croustillante, souvent une tradition ; un beurre de qualité, parfois demi-sel ; un jambon blanc de qualité. Certaines variantes ajoutent du fromage (jambon-beurre-fromage) ou des cornichons.

Un symbole

Plat rapide des travailleurs parisiens, le jambon-beurre est devenu, comme la baguette, un emblème de la vie quotidienne française.

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