Mythe de 1830

⚠️ Légende non vérifiée : ce récit n'est confirmé par aucune source historique. Voir Mythes et légendes de la baguette.

Un article en ligne consacré au concours de la meilleure baguette de Paris affirme que la baguette « tradition » a été « inventée en 1830 », avant d'être reconnue officiellement en 1993.

Pourquoi c'est douteux

• Aucune autre source ne donne cette date.
• La « tradition » définie par le décret pain de 1993 est un cahier des charges moderne, qui ne correspond à aucun pain historique précis.
• En 1830, le mot baguette ne désignait pas encore un pain.

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