https://baguette.wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=Loi_de_1919_et_baguette 2026-11-03T16:52:52Z Historique des versions pour cette page sur le wiki MediaWiki 1.46.0 https://baguette.wiki/index.php?title=Loi_de_1919_et_baguette&diff=51&oldid=prev 2026-09-27T05:46:56Z

<p>1 version importée</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw-interface=""> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="fr"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Version précédente</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version du 27 septembre 2026 à 05:46</td> </tr><tr><td colspan="4" class="diff-notice" lang="fr"><div class="mw-diff-empty">(Aucune différence)</div> </td></tr> <!-- diff cache key baguette_wiki:diff:1.41:old-50:rev-51 --> </table>

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<p>Import initial — recherches My French</p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>La &#039;&#039;&#039;loi du 28 mars 1919&#039;&#039;&#039; tend à supprimer le travail de nuit dans les boulangeries : elle interdit d&#039;employer des ouvriers à la fabrication du pain et de la pâtisserie entre 22 heures et 4 heures du matin.<br /> <br /> == L&#039;hypothèse ==<br /> Les boulangers, ne pouvant plus commencer avant 4 heures, n&#039;auraient plus eu le temps de préparer les gros pains traditionnels, qui demandent une longue fermentation et une longue cuisson. La baguette, qui lève et cuit plus vite, se serait alors imposée dans les années 1920.<br /> <br /> == Ce qu&#039;on peut en dire ==<br /> La loi existe bien, et l&#039;hypothèse est plausible. Mais elle n&#039;est pas démontrée : la baguette existait déjà avant 1919 (brevet de 1902), et elle ne s&#039;est généralisée qu&#039;après la Seconde Guerre mondiale.<br /> <br /> Voir {{Wiki|boulangerie|Travail de nuit des boulangers|le travail de nuit sur boulangerie.wiki}}.<br /> <br /> {{Palette Baguette}}<br /> {{Recherche My French}}<br /> [[Catégorie:Mythes]]<br /> </div>

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